Що треба спробувати в Чехії

Пиво

Навіть якщо ви не любитель пива, в Чехії ви просто зобов’язані зробити ковток пінного напою. У цій країні культ пива. Щоб відчути справжній пивний смак, відправляйтеся в пивоварню. Там пиво завжди найсвіжіше. Повний асортимент в ресторанах налічує понад 300 різних видів: зелене, червоне, синє, з ароматом ягід або вина. У Чехії, безсумнівно, воно одне з найсмачніших, технологія його варення відточувалася століттями.

Запечённая свиная рулька

Справжня візитна картка національної чеської кухні. Готують страву у всіх пивних і ресторанах Чехії. Воно являє собою рум’яну, ароматну, соковиту свинячу гомілку. Подають рульку з помідорами, часником, хроном, приправами і різними соусами. Всі чеські порції досить великі, свиняча гомілка не виняток. Однією замовленої свинячої ноги вистачить, щоб нагодувати кілька людей. Вага страви буде близько 1 кг, а обійдеться воно вам в 230-250 крон.

Кнедлики

Вважається, що спочатку кнедлики належали до кухонь Австрії і Німеччини. Але зараз це блюдо — справжня перлина чеської національної кухні. Являє собою подовжений шмат тіста, приготований в киплячій воді або на пару. Тісто готують з борошна, нерідко додають картоплю. Перед подачею розрізають на шматочки як хліб. Кнедлики виконують функцію гарніру, самі по собі вони не мають вираженого смаку, але чудово гармонують з м’ясними стравами, соусами і підливою. Спробувати кнедлики можна за 10-15 крон. Іноді зустрічається десерт з кнедликів, готове тісто розрізають, поливають солодким ягідним або фруктовим сиропом і подають до столу.

Утопєнци, тлаченки, ковбаски

Снеки, як «додаток» до пива, не можуть змагатися з національними чеськими ковбасками. Найчастіше їх готують на грилі і подають з соусами. У чеських ресторанах можна зустріти кілька видів ковбасок:
 
  • Утопенци. Вимочені в оцтовому маринаді ковбаски, приготовані на грилі. Мають яскраво виражений смак і вживаються виключно в якості закуски до пива.
  • Смажені ковбаски. М’ясні ковбаски, помірно приправлені і обсмажені на грилі, ідеально підійдуть як закуска до келиха-іншому пінного. Але і самі по собі вони будуть дуже смачні.
  • Тлаченки. Блюдо, напоминающее наш холодец. Готовят его из свиных ножек, языков и других свиных субпродуктов. Подают тлаченки с луком и перцем, а употребляют в пищу с уксусом. Не дивуйтеся і з задоволенням пробуйте чеські ковбаски з вуличних лотків. Це є старовинної чеської традицією, ви і самі це зрозумієте, зустрівши безліч людей, що жують ці делікатеси, гуляючи по чеським вулицях.

Супи

Рідкі дієтичні супчики в Чехії не зустрінеш. Справжньою відмінною рисою чеської кухні по праву можна вважати наваристі, смачні, густі супи. Для густоти консистенції чехи додають в них манну крупу, овочеві пюре або борошняну суміш. Самий секретний інгредієнт, який надає пікантності і характерний смак страв — це смажені дріжджі. Найпопулярніші чеські супи:
 
  • суп з часником і копченостями;
  • пивна юшка з сирними грінками;
  • картопляно-грибний суп, який традиційно подають в хлібі.
Покуштувати супчик в місцевих ресторанах можна за 40 крон.

Оломоуцький сир

У серці пивоварень усього світу не могли обділити увагою таку прекрасну пивну закуску як сир. У Чехії готують жоден вид сирів, але на особливу увагу заслуговує сир з Олмоуца, роблять його тільки в Чехії. Сир в сирому вигляді має неприємний запах, але при смаженні він набуває апетитний аромат. Подають сир, як закуску до пива, з житнім хлібом і цибулею. Поласувати олмоуцкім сиром можна за 120 крон.

Трдло

Виключно вуличний десерт. Готують його, намотуючи листкове тісто на качалку і запікаючи на багатті або в духовці. Після приготування, десерт знімають з качалки, посипають цукром, горіхами, кокосовою стружкою. За бажанням в трдло можна покласти начинку з солодкою пасти. Обійдеться солодкий десерт в 40 — 60 крон.

Важливо відзначити, що чеські пивні, ресторани та інші заклади громадського харчування готують їжу виключно з ранку. Тому вирушайте пробувати національні страви в першій половині дня, інакше до вечора найпопулярніших делікатесів може не залишитися.

Контакти

Зв'яжіться з нами

Адреса

УкраЇна, м. Київ, бульвар Праці 10, офіс 10

Телефон

+38 (067) 937-53-56

Електронна пошта

ainterpartner@gmail.com

Замовити дзвінок